我们上回说的是大名鼎鼎（贵）的普希金文学餐厅「泯然众人」的悲伤故事，勾起了我对正经俄餐的怀念。功夫不负有心人，前几日恰好有位朋友看到了我早有耳闻的北京老井餐厅，想去尝试：也由此，让我再一次有了很好的机会，来聊聊俄式「家常菜」的特色与吃法，以及这家更正宗、也更平价的老井餐厅吧。 冷盘｜Закуски 俄餐一般从冷盘开始。冷盘有点像中国人常吃的凉菜，但是俄式的凉菜则是别有一番风味的，要说主要食材区别反...